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无铝泡打粉

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无铝泡打粉偶而起球结块是什么问题?

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无铝泡打粉偶而起球结块是什么问题?

发布日期:2016-07-12 10:08 来源:http://www.sopmi.com 点击:

不是结块,是天气潮湿时产品吸潮而已,不会影响产品的作用,请放心使用。


    由于无铝泡打粉的主要成分为磷酸盐,磷酸盐有保水作用,有保湿性。近期空气湿度大,生产过程中原料吸湿,且运输过程的挤压、冲击造成物料板固、起球,物料一碰即碎,是泡打粉在天气特别潮湿的情况下的一种少见现象,但完全可以正常使用。

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脆皮油条不起个儿、硬

    由于近期面粉厂生产使用新小麦量大,同时今年麦收时许多地区雨水较大,产生芽麦的量较往年高出许多。新小麦、芽麦生产的面粉面筋质量差,造成油条炸制过程中油条不住气,油条不起个儿、硬等现象。建议在使用脆皮油条改良剂的同时使用天下仓牌新小麦面粉处理剂和芽麦稳定剂,可以很好的解决这个问题。

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